المعرفة كبسولة

وفقًا لمصادر النباتات المختلفة ، هناك أنواع كبسولات النبات التالية بشكل أساسي:
كبسولة النشا: كبسولة النشا النباتية هي نوع جديد من الكبسولات التي تستخدم نشا النبات الطبيعي كمادة خام رئيسية ولا تستخدم مكونات مشتقة من الحيوانات. يتم جمع نباتات النشا وغسلها وضغطها وتنقيتها للحصول على نشا النبات. المصادر الرئيسية للنباتات هي الكسافا والذرة والبطاطس وما إلى ذلك. نشا التابيوكا هو بشكل أساسي من الأميلوبكتين ، ومحتواه المائي مشابه لمحتوى الجيلاتين ، وله مقاومة جيدة للماء ومعدل حاجز الأكسجين. يوفر حماية جيدة لكل من المنتجات البودرة والسائلة ، تمامًا مثل الجيلاتين.
كبسولة هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز: هذه كبسولة مصدر نباتي. تبلغ نسبة الماء في الكبسولة المجوفة 4-6 بالمائة ، ويمكن أن تصل إلى 3 بالمائة بمتطلبات خاصة. محتوى الماء منخفض ، ليس من السهل أن يصبح هشًا ، وصلابة جيدة ، واستقرار كيميائي جيد. يمكن أن يضمن أن المكونات النشطة للمحتوى لا تنخفض أثناء التخزين. المصادر الرئيسية للنباتات هي القطن واللحاء وما إلى ذلك. تتميز الكبسولة النباتية بخاصية بوليمر فريدة مضادة للحمض ، والتي يمكن أن تقاوم تحلل حمض المعدة. يبدأ في التحلل بعد 20 دقيقة من ترك البيئة الحمضية والوصول إلى البيئة المعوية بدرجة حموضة 5.8. لذلك فهو مناسب أكثر لحمل البروبيوتيك والإنزيمات والعديد من المغذيات الرياضية الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل الألجينات بشكل أساسي على ألجينات الصوديوم ، والكاراجينان ، والبولولان وأنواع أخرى. من بينها ، ألجينات الصوديوم عبارة عن كربوهيدرات عديد السكاريد مستخرج من عشب البحر أو ذيل الحصان من الطحالب البنية ، وهو مشتق من حمض الألجنيك ؛ الكاراجينان هو عديد السكاريد المستخرج من الطحالب البحرية الحمراء ؛ pullulan هو -1 ، 6- رابطة جليكوسيدية مدمجة مع المالتوز لتكوين عديد السكاريد الجزيئي العالي الذي تهيمن عليه عديدات السكاريد المتجانسة. تحتوي هذه الكبسولات المشتقة من عديد السكاريد على تشطيب سطحي عالٍ ، وخصائص هلامية جيدة وخصائص مركبة ، ويمكن استخدامها بمفردها كمادة قشرة كبسولة ناعمة ، أو يمكن مضاعفتها مع النشا أو علكة أخرى صالحة للأكل لتحضير كبسولات ناعمة. يُعرف حاليًا بأنه مادة جديدة لكبسولات نباتية ناعمة مثالية.
في المستقبل ، سوف تتنافس الكبسولات النباتية مع كبسولات الجيلاتين. مقارنةً بتقنية الكبسولات الناضجة المشتقة من الحيوانات ، فإن الأبحاث المحلية حول الكبسولات النباتية ليست عميقة بما يكفي ولم يتم الاعتراف بها على نطاق واسع من قبل السوق. بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال تكلفة الكبسولات النباتية مرتفعة نسبيًا ، وبالتالي فإن حصة السوق من كبسولات الخضروات المحلية لا تزيد عن 1 في المائة ، ولا يزال هناك مجال كبير للتحسين. كبسولات الجيلاتين عرضة لتفاعل الارتباط المتبادل مع المحتويات ، وهي حساسة لدرجة الحرارة والرطوبة ، ولها ثبات منخفض. وتلعب الكبسولات النباتية دورًا في تعظيم نقاط القوة والتغلب على نقاط الضعف. لا يمكنها استخدام أي مواد مضافة ، مما يساعد على تعزيز جاذبيتها للأغذية العضوية والمستهلكين الأساسيين للملصقات النظيفة ، مع جذب المزيد من المستهلكين في سوق تزداد شيخوخة ومغذية. - خاصةً المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات نباتية.